在辛辛那提儿童医院医疗中心,有食物过敏儿童的父母完成了6829份调查问卷,作为回顾性表格回顾的一部分,这项调查扩展了先前的研究,表明食物过敏对生活质量(QOL)有负面影响。问卷得分为0-100分,得分越高,生活质量越差。“根据我们的调查问卷,亚洲食物过敏患儿的父母住在美国平均得分为50.5分,表明“相当”对生活质量产生负面影响,这是明显高于白人和黑人父母,“主要研究作者说克里斯汀•Rubeiz医学博士在一次新闻发布会上。“白人和黑人父母的平均得分分别为40.4和40.9,与食物过敏对生活质量有‘一点’负面影响的程度更接近。”该研究的资深作者阿迈勒·阿萨阿德(Amal Assa 'ad)医学博士补充了鲁贝兹博士的观点,他说:“我们的研究显示,亚洲父母在较高和较低社会经济群体中得分明显更高(生活质量更差)。“大多数关于亚洲儿童的研究都是在亚洲进行的,那里食物过敏的流行率为3%到8%。一些对美国普通人群中食物过敏的估计报告了类似的流行率——大约8%。根据我们的研究,与其他种族相比,食物过敏的亚洲家庭的食物过敏相关的生活质量[FAQOL]更差。这凸显了对食物过敏对亚洲家庭影响的进一步研究的必要性,他们可能是一个尚未得到充分认识的群体。”

rubez博士补充说,“我们在FAQOL得分中发现了其他显著的种族差异,尤其是黑人和西班牙裔患者。在医疗补助人群中,我们发现黑人和西班牙裔患者及其父母的得分明显高于白人患者和父母(生活质量较差)。文化上的食物偏好和食物过敏的经济负担可能是这一发现的一个因素。”