印度尼西亚(路透社) - 蝙蝠肉类在印度尼西亚的某些地区仍然受欢迎,尽管研究表明,在被传递给人类之前,中国的冠状病毒可能起源于蝙蝠。

传统上,蝙蝠由北苏拉威西岛的米拉瓦斯人以咖喱状的盘子的形式食用,称为Paniki。整个蝙蝠用于Paniki,包括头部和翅膀。

“它(冠状病毒)没有受影响的销售额,”蝙蝠卖方在北苏拉威西州北部的北苏拉韦斯北部的Tomohon Stendly Timbuleng说。

“实际上......销售继续。它总是售罄。“

在平均的一天,Timbuleng销售50-60蝙蝠,节日期间,他可以售出高达600。

“蝙蝠是最喜欢的土着蛋白质,特别是在北苏拉威西,”印度尼西亚烹饪专家和六十几名烹饪书的作者,威廉W.Wongso告诉路透社。

“我最喜欢的部分是翅膀,”Wongso补充道。

首先被拆除腋窝和蝙蝠的颈部的腺体以摆脱糟糕的气味。

然后烤或割伤以摆脱蝙蝠的毛发,然后在被炖的草药,香料和椰奶中煮熟。

冠状病毒被认为是武汉中国城市的食品市场,这些市场是非法销售野生动物的。健康专家认为它可能已经起源于蝙蝠,然后通过另一个物种传递给人类,

在中国,病毒已造成超过1,000人并感染了42,700多家。

根据世界卫生组织(WHO)和中国卫生官员,在中国以外的24个国家和地区有319个冠状病毒案例。

没有人在印度尼西亚报道,但爆发促使在首都雅加达的许多Manadonese餐馆,让蝙蝠离开菜单。

对于Manadonese Jufry Mantak,冠状病毒和他最喜欢的菜之间的联系并没有让他失望。

“我们在Manado没有发现任何(冠状病毒)案件。到目前为止,还有很多人吃这些蝙蝠。因为蝙蝠很好,特别是当用椰奶煮熟时。“

(杰弗里在Manado报道;由Fathin Ungku在雅加达写作;由Nick Macfie编辑)

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